겨울에서 봄까지 제철인 딸기는 달콤한 맛과 선명한 붉은색으로 사랑받는 과일이다. 차가운 날씨 속에서 천천히 자라며 당도가 높아지고 과육이 단단해지는 것이 특징이다.
초록색 또는 황금색 과육과 작은 검은 씨가 특징인 과일로, 상큼하면서도 달콤한 맛이 매력적이다. 한국에서는 주로 겨울부터 봄까지 수확된다.
배추의 어린 잎으로, 부드럽고 연한 식감과 달콤한 맛이 특징인 봄철 채소. 겉절이나 쌈으로 즐긴다.
향긋한 향과 매콤한 맛이 특징인 봄나물로, 뿌리째 먹으며 양념장이나 국에 활용된다.
강렬한 향과 쌉쌀한 맛이 특징인 봄나물로, 떡이나 국에 활용되며 약용으로도 사용된다.
특유의 향과 약간 매운맛이 나는 봄나물로, 뿌리째 먹으며 국이나 나물로 즐긴다.
향긋한 냄새와 아삭한 식감이 특징인 봄나물로, 무침이나 전으로 즐기며 해독 효과가 뛰어나다.
봄철 산지에서 자생하는 나물로, 쌉쌀한 맛과 독특한 향이 특징이다. 한국 전통 요리에서 나물 반찬으로 사랑받으며, 산뜻한 봄의 풍미를 더한다.
봄철 산나물 중 하나로, 쌉쌀하면서도 부드러운 식감과 고소한 맛이 특징이다. 데쳐서 먹으면 독특한 풍미가 살아난다.
아삭한 식감과 연한 초록색 줄기가 특징인 채소로, 서양 요리에서 고급 재료로 사용되며 한국에서도 재배가 늘고 있다.
매운맛과 단맛이 조화를 이루는 뿌리채소로, 요리의 기본 재료로 사용되며 생으로 먹거나 조리해도 맛있다.
부드럽고 신선한 잎채소로, 쌈 요리나 샐러드에 주로 사용된다. 적상추와 청상추 등 다양한 품종이 있다.
작고 짭짤한 맛이 특징인 생선으로, 한국 요리에서 국물 내기용으로 필수적이며 볶음 반찬으로도 인기 있다. 건조된 멸치는 칼슘의 보고로 불린다.
여덟 개의 다리와 쫄깃한 식감이 특징인 연체동물로, 숙회나 찜으로 즐기며 고급스러운 맛을 자랑한다.
짧은 다리와 쫄깃한 식감이 특징인 연체동물로, 볶음이나 샤부샤부로 즐기며 봄철 별미로 사랑받는다.
작고 짭짤한 맛이 특징인 조개로, 국물 요리에 탁월하며 한국 가정에서 칼국수, 된장국 등에 자주 사용된다. 서해안 갯벌에서 주로 채취된다.
검은 껍질과 깊은 해산물 풍미가 특징인 조개로, 탕, 찜, 볶음 등 다양한 요리에 활용된다. 남해안에서 풍부하게 생산된다.
납작한 몸통과 부드러운 살이 특징인 봄철 생선으로, 쑥국이나 회로 즐기며 담백한 맛이 일품이다.
황금빛 비늘이 아름다운 생선으로, 구이와 조림으로 사랑받으며 봄철 고급 횟감으로도 인기 있다.
'바다의 파인애플'로 불리는 독특한 해산물로, 짭짤하고 달콤한 맛과 부드러운 식감이 특징이다. 비빔밥과 회로 즐긴다.
