
바지락
제철 시기: 3월, 4월, 5월, 6월, 7월, 8월, 9월, 10월
작고 짭짤한 맛이 특징인 조개로, 국물 요리에 탁월하며 한국 가정에서 칼국수, 된장국 등에 자주 사용된다. 서해안 갯벌에서 주로 채취된다.
주요 영양성분
iron 14mg (1일 권장량의 약 80%)
단백질 11g
칼로리 72kcal (100g 기준)
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