해산물

멸치

제철 시기: 4월, 5월, 6월, 7월, 8월, 9월, 10월

작고 짭짤한 맛이 특징인 생선으로, 한국 요리에서 국물 내기용으로 필수적이며 볶음 반찬으로도 인기 있다. 건조된 멸치는 칼슘의 보고로 불린다.

calcium 500mg (1일 권장량의 약 50%)

단백질 20g

칼로리 131kcal (100g 기준)

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