채소두릅
제철 시기: 4월, 5월
봄철 산나물 중 하나로, 쌉쌀하면서도 부드러운 식감과 고소한 맛이 특징이다. 데쳐서 먹으면 독특한 풍미가 살아난다.
주요 영양성분
vitaminC 20mg (1일 권장량의 약 20%)
potassium 250mg
칼로리 35kcal (100g 기준)
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