채소봄동
제철 시기: 2월, 3월, 4월
배추의 어린 잎으로, 부드럽고 연한 식감과 달콤한 맛이 특징인 봄철 채소. 겉절이나 쌈으로 즐긴다.
주요 영양성분
vitaminC 40mg (1일 권장량의 약 40%)
vitaminK 250µg
칼로리 20kcal (100g 기준)
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